牛奶管理办法：储存运输生牛奶 严禁用塑料容器

　　根据大连市日前修改发布的《大连市生牛奶管理办法》，任何单位和个人必须符合四个条件才能进行生牛奶的收购。

　　相关负责人介绍，此次修改中，删除了建立生牛奶收购站的审批条款，改为规定收购条件，并加强了事后监管。此外，办法删除了收购外地生牛奶的审批条款，改为加强卫生和质量检验。

　　修改后的管理办法规定，生牛奶储存、运输，必须使用白钢或铝合金制容器盛装，严禁使用塑料容器。各种生产设备必须保持清洁卫生，定期消毒。如违反该规定，将按被查奶量成交价的2倍处以罚款。未经消毒、加工、包装的生牛奶不得进入消费市场销售，否则将按奶量成交价的3~5倍处以罚款。

　　新管理办法还规定，从事生牛奶收购的单位和个人必须要有生牛奶冷却、冷藏保鲜成套设备和厂房，要有能够进行生牛奶的蛋白、脂肪、比重、酸度、微生物指标检测的化验室，要有与牛奶收购相适应的专业技术人员，还要有健全的生牛奶收购、贮藏、质量控制、卫生防疫等操作规程及管理措施。(特派记者 苏琳)

[编辑 朱博]