雪龙牛肉叫响大连制造

    走在位于瓦房店市炮台镇的雪龙牧场里，耳边会飘扬着舒缓的小提琴曲，琴声悠扬，让你心旷神怡。然而，牧场中的小提琴曲其实是“对牛弹琴”，“听众”是生活在这里的雪龙黑牛。9日，记者从大连雪龙产业集团了解到，该企业的雪龙黑牛不仅听音乐，还要“做按摩”，而且各个都有自己的“身份证”，并在保险公司做了保险。这些都是为了能够培育出国产的高档肉牛，向市场提供“大连制造”的高品质牛肉。

    邢雪森介绍说，每头雪龙黑牛都有自己的“身份证”，这个所谓的“身份证”是由雪龙集团自主开发的“雪龙肉牛质量安全追溯系统”。该系统从雪龙黑牛出生到屠宰全过程建立数据库，在犊牛出生后到育肥阶段利用电子耳标建立雪龙黑牛电子档案，通过这种“耳环”，可随时随地了解到每头雪龙黑牛成长过程中的详细信息。在牛屠宰后，电子耳标上的信息被转换为二维条码，使每个部位的产品均可通过产品上的二维码信息追溯到源头。该系统的成功研发与应用，为该企业的迅速发展提供了重要保障，中国人民财产保险公司还为雪龙黑牛进行了承保。