[提醒]罐头食品差 营养流失多
罐头的产生，让许多食物的保质期从几天骤升到一年半载。虽说带来了便利，但却可能带走健康。据英国《每日邮报》近日报道，生产罐头食品过程中，通常要将食品高温加热，以避免细菌滋生，但高温会破坏食物的成分，造成营养流失。不仅如此，有些罐头中会加入食盐和醋以避免食物变质，这样会造成人体摄盐量增加，对人体血压尤其是高血压人群血压控制产生不利影响。另外，罐头中的脂肪含量较大，保持体重的人群需要小心食用。
当然，罐头也不是毫无益处的，一些罐头食品可能储存在油中，以增加口感和味道，这些油可以为人体提供健康的不饱和脂肪。鱼罐头，如鲑鱼、鲮鱼、沙丁鱼罐头是人们吃到这些鱼类的最便宜和简单的方式。但是总体来说，罐头食品含盐、脂肪和糖分相对较多，不适合经常食用。(郭静超)
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