《肚大能容》禄耀东 著
肚大能容 [作者] 禄耀东 [出版社] 三联书店 身为台湾饮食文化学者,作者对美食的寻求与品味有着不同于一般美食家的独特视角和见解。他于教学研究中搜罗“吃”的历史，在“两肩担一口，东西南北走”的觅食经历中探寻“食”的源流，以特有的沉稳而平易的学者笔法带我们领略大江南北、海峡两岸的种种美味佳肴,对其中一些菜系帮别的历史渊源、文化流变，作了去伪存真的诠释和深入浅出的讲解，内容丰实而无枯燥之感,是值得推荐给饮食文化爱好者的好书。从书中可以看出,作者深爱的是中华传统美食,最喜欢深入市井乡间探求百姓之食，对时下泛滥于餐桌上的奢靡之风不以为然,对洋快餐的风行也深感忧虑,其批评之声发人深省。
[编辑 刘舒扬]
[LSY]
新闻链接 > 更多关于 肚大能容 禄耀东 的新闻
·暂时没有相关内容
