深海鱼营养涮鱼新潮

深海鱼营养涮鱼新潮

　　深海鱼营养，涮鱼更时尚

　　提到绿色健康，就不免让人想到最近特别流行的“原生态餐饮”的概念。那么何为“原生态餐饮”呢？

　　一要保证原生态食材。目前海洋污染情况严重，除深海生物受污染较小外，近海、淡水生物都受到较严重的污染，毒素大量在生物体内残留，而当人们食用了这类海鲜之后，毒素会被人体所吸收，从而危害健康。目前海鲜不再是“鲜”，而是“险”。

　　二要保证原生态质量。对于深海鱼来说，打捞上来之后存活超过三天，体内的营养物质就被消耗尽了。此刻的海鲜不再营养“丰富”，而是营养“减负”。

　　三要保证原生态吃法。涮鱼，又叫打边炉，是沈城正悄然流行的餐饮新时尚。这种作法最大程度的保留了鱼体纯正自然的口感，口味鲜美，避免了味道浓郁的调料将鱼本身的鲜味遮盖，并且保证营养不会流失。可以说是既营养又美味的时尚新吃法。平淡中更易吸收，简单中蕴含营养，不啻为崇尚美味与健康并重的食客们的最佳选择。

[编辑 刘湛宇]

[刘占宇]

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