苏格兰打卤面？顾客开逗：来碗卤
“苏格兰打卤面”，是今年春晚小品《不差钱》中所提到的一种面食，售价78元一份。小品《不差钱》的走红，使“苏格兰打卤面”成为人们茶余饭后的话题。不久前，沈阳一家面馆推出“苏格兰打卤面”。3月4日，记者对这家经营“苏格兰打卤面”的面馆进行了探访。
“苏格兰打卤面”6元一碗
3月4日14时许，记者来到沈河区令闻街上一家名为“老面馆”的饭店。饭店门前摆放着一个大大的“面”字招牌，饭店牌匾下悬挂着一个约5米长的条幅，上面写着：“苏格兰打卤面，吃卤不要钱”。
记者走进老面馆，服务员热情地迎了上来，“吃点啥?”“老板，来碗卤!”服务员笑着追问，“你吃什么面?”“卤不是不要钱吗?就来碗卤。”“不吃面啊?干吃卤，那多咸呀!”服务员光顾着笑，就是不给较真的记者上一碗卤。
坐下后，记者看到这家饭店大约有90多平方米，摆放有14张餐桌。在饭店里显眼位置用大大的字标注着“苏格兰打卤面”和“六元一碗”。在招牌下并排摆放着西红柿鸡蛋卤、尖椒肉酱卤、鸡蛋酱卤等9种“苏格兰卤”，任由顾客自行选用。
顾客进门就要“来碗卤”
由于此时已过饭口，饭店里只有5名就餐者，记者留心观察发现其中4个人吃的都是“苏格兰打卤面”。该店负责人王丽告诉记者，自从挂上“苏格兰打卤面，吃卤不要钱”条幅后，前来就餐的顾客进门就逗我们，“老板来碗卤!”顾客这么一喊，一下子就把大家都逗乐了，关系更加融洽了。
在随后的采访中，记者发现前来就餐的人多数点的都是“苏格兰打卤面”。有几位顾客进门就调侃，“老板，来碗卤!”一名顾客告诉记者，“我以前没来过这家面馆，今天路过看见他家有‘苏格兰打卤面’就进来尝尝。”
手擀面“改名”就热卖
“苏格兰打卤面”到底是啥味?一位男顾客告诉记者，“好吃，好像跟别的打卤面味儿不一样。”面馆负责人王丽告诉记者，“其实没什么区别，‘苏格兰打卤面’就是普通的手擀面。反正谁也没吃过，谁也不知道真正的‘苏格兰打卤面’是什么味。”
据老面馆另一位负责人史先生介绍，该面馆自去年5月开业以来，打卤面一直就是主打面食。“我们饭店不仅在沈阳有，在长春、哈尔滨还有几家店。”
在观看了今年春节晚会小品《不差钱》后，史先生突发灵感，将打卤面改名换姓为“苏格兰打卤面”，并在饭店门前悬挂了条幅。史经理说，“改名后一天能多卖40多碗面。除了好奇外，主要也在于该面价格不贵。”在饭店一面墙上，记者看到该面馆除了主打的“苏格兰打卤面”外，还有大肉面等20多种面食，这些面食价格普遍要比“苏格兰打卤面”贵上两三块钱。
[编辑 冯淑丽]
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