吃牛排的礼仪

　　菜序

　　在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上的，因此在用餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。

　　工具

　　吃牛排的时候需要用到两项基本工具是刀和叉子，基本原则是“左叉右刀”。具体步骤是以叉子压住料理的左端，固定，顺着叉子的右侧边以刀切下约一口大小的料理后，叉子即可直接叉起料理送入口中。此外，已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。

[实习编辑 李光淑]