吃牛排的礼仪
菜序
在西餐中,牛排多数是作为主菜出现在菜单上的,因此在用餐时,要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。
工具
吃牛排的时候需要用到两项基本工具是刀和叉子,基本原则是“左叉右刀”。具体步骤是以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的右侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接叉起料理送入口中。此外,已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。
[实习编辑 李光淑]
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