专家提醒，海星需谨慎食用。摄影佚名

　　□求助时间：2009年9月22日

　　□求助事由：海星究竟能不能吃？

　　“我昨天傍晚在夜市买了一些海星回家，卖海星的人说海星大补还能治疗风湿，但是回家后，我媳妇却说海星有毒不能随便吃，最后在我媳妇的坚持下把海星扔了。 ”近日，家住沙河口区马栏子附近的张先生打来求助热线，询问海星到底能不能吃。

　　据张先生介绍，22日傍晚，他在马栏子附近的一个菜市场买菜，发现一个卖海鲜的小商贩在叫卖海星，声称海星全身是宝，可以煮着吃也可以熬汤喝，大补，还能治疗风湿病，味道鲜美。小商贩的叫卖引起不少市民注意，张先生感到好奇便上前询问，商贩告诉他，海星5元一只，很有营养。“这东西怎么吃啊？ ”张先生问商贩，商贩没有说出海星的详细做法，只含糊着说，“煮着吃、熬汤喝都行。 ”有几个操外地口音的年轻人争相买了几只，他们说，“不知道怎么吃也没事，买着玩呗。 ”

　　张先生随即也买了几只，拎回家中准备熬汤。没想到妻子看到张先生买的海星后埋怨道：“你也不是小孩子，怎么买这东西回来玩？ ”“不是买来玩的，这东西能熬汤喝，听说大补。”张先生的话让妻子更加不理解，“这东西能吃吗？听说海星有毒，快扔了吧，吃出毛病来怎么办？ ”在妻子的坚持下，张先生有点不情愿地把海星扔掉。但是他心里的疑问却越来越大，“海星真不能吃吗？我挺想知道的，就当多长个知识吧，再说这也关系到咱们的饮食安全啊。 ”张先生说，他想找个专家帮他解答一下。

　　关于海星的问题，一位在海边长大的大连人告诉记者，雌性海星是有卵的，俗称“海星籽”，老一辈人都说海星籽营养价值很高，是大补的海鲜品，一些老人的做法是将整只海星放在蒸锅里蒸熟，然后取出可食用的海星籽吃。

　　对此，大连水产学院的一位专家表示，最近几年有些地方兴起吃海星，其实海星身体里可食用的是海星腿里面的生殖腺（精、卵巢），由于生殖腺里有丰富的氨基酸，所以食用起来比较美味，有一定营养价值，但海星在一定意义上属于低毒海产品，需专业脱毒才可放心食用，建议市民最好不要一次性多食。

[编辑 冯淑丽]