同样的白菜，同样的价格，有人卖得快，有人卖得慢。而同样的白菜，同样的楼道，有人就能存放一冬，而有人却连一半时间都放不上。
同样的白菜，同样的价格，有人卖得快，有人卖得慢。而同样的白菜，同样的楼道，有人就能存放一冬，而有人却连一半时间都放不上。这其中肯定有诀窍，记者最近采访后得知，卖菜的地点决定了卖菜的速度，存放的方法决定了白菜的“寿命”。
“今年的白菜太难卖了，一车才一千来斤，卖给6个人才卖掉，而且有的还要求我给送到家里去。”4日上午，二街早市一位卖菜的小伙边收拾车边抱怨道。一位中年妇女插嘴说：“其实我们也想多买点，毕竟多买还便宜，市场里单棵买一斤就得6毛钱，可是家里没地方放，去年放在走廊里的十几棵白菜还烂了不少，算一算成本和到市场单棵买也差不多。”
相比之下，九连城下尖村的老徐比较有经验。他说：“卖白菜不能到新建小区附近卖，因为这样的小区住的都是条件好的人，而且人家那的楼道也干净，很少有堆放白菜的。我一般都在城市的旧小区附近卖，因为那的老楼房很多都是带厦子的，比较适合储存大白菜。” 一个多星期，他先后将拉白菜的车开到六合小区、桃铁小区，几乎没费什么事就卖掉了。杨师傅是马车桥附近居民楼里的一个老户，他家每年都要买一千多斤的大白菜腌渍酸菜，他说：“亲戚住的楼里都放不住白菜，而且搬上搬下的不方便，我腌好酸菜后，他们都上我这来拿。”
住在城建小区的陈大娘每年都要买上150多斤白菜，她对储存大白菜非常有经验。她说：“存放白菜也有窍门，如果放好了，这一冬天就够吃了，而且不用每次都上市场买，我家住6楼，平时买菜往上拿也怪沉的。”她的放菜诀窍是首先将白菜放在有太阳的地方晾晒，晒去白菜中多余的水分，使白菜外面的叶子缩水后能紧紧包住菜心，之后再将白菜拿到楼上走廊用报纸盖上，只要温度不是太低就会一直放下去的。另外，大白菜储存时间长了会有腐烂的，要及时把“病菜”挑出来，以免“传染”了其它菜。
[编辑 冯淑丽]
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