2月4日是立春，意味着冬季结束，进入春天，“咬春”成为这一天特有的习俗。2月4日记者走访发现，丹东市各大春饼店生意红火，豆芽成了抢手菜。
一年之计在于春。
2月4日是立春，意味着冬季结束，进入春天，“咬春”成为这一天特有的习俗。2月4日记者走访发现，丹东市各大春饼店生意红火，豆芽成了抢手菜。
春饼旺销
“今日立春”。2月4日，在坝岗路一家春饼店门前，写着这几个字的条幅正随风飘舞。上午10点半左右，当记者走进这家春饼店时，发现门口站了很多人，大多是等待打包的市民。
“早上9点半就有客人来吃饭了，到现在为止，不算预订的，已经卖出去4000多张春饼，我们提前一周就开始为立春这天做准备，准备了近5万张春饼，去年3万张都没够卖。”春饼店的老板介绍说。
“每年立春都要吃春饼，自己做太麻烦，一般都出来吃。怕人多，所以今天和朋友赶在饭口前过来吃。”小秦和三位朋友怕抢不到地方，老早就来餐馆等候。“立春吃春饼就像端午节吃粽子一样，是必须的。”尽管不知道其中的含义，但她们每年的这一天都要吃上几张春饼。
丹东市另外几家春饼店也是相同的场景，就餐的、打包的、预订包厢的，接踵而来。“今天的营业额相当于一个月的。”其中一家春饼店的老板高兴地说。
豆芽热卖
吃春饼自然少不了豆芽，2月4日当天，市场中最“牛”的莫过于豆芽，身价倍增、抢购“疯狂”。
“供货商今天(2月4日)就给300斤豆芽，价格还比平时高，你想买500斤人家不卖，幸好我提前存了点，每年到最后菜都不够用。”一家春饼店老板说。
4日上午8点多在永昌市场，平时只有2、3个卖豆芽的摊点一下增加到10来家，卖家多了，价格却不降反升。“昨天(2月3日)一块五一斤，今天是两块五，下午来买更贵，还不一定有没有呢。”一位卖豆芽的大嫂说。
咬上几口大萝卜
“今天别忘了吃春饼，顺便咬几口大萝卜，咱生活条件好了也不能忘了本。”96岁的马月芝老人牙齿已经快掉光了，根本咬不动萝卜，可她每年都会这样叮嘱子女。据马老太太说，过去生活条件不好，吃不上春饼和青菜，就咬口大萝卜，算是迎春纳福。
记者调查发现，大部分人没听过立春“咬萝卜”一说，只有一些年龄很大的人回忆，过去曾听老人讲过立春也叫“咬春”，要咬大萝卜。
据资料显示，“立春”之日，中国民间习惯吃面饼、萝卜、姜、葱，称为“咬春”。民间在“立春”这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。
同时，立春象征春天的开始，万物复苏，气温、日照、降雨日趋上升、增多，多数地区农民们的农事活动由此拉开序幕。但对于丹东来说立春仅仅是春天的前奏，春耕准备工作还未开始。
[编辑 冯淑丽]
[fsl]
新闻链接 > 更多关于 立春 春饼 的新闻
立春日本美眉撒黄豆市民争"咬春"火了春饼店 一天卖饼3000张明天“立春”寒意浓北方再迎强冷空气 南方大部持续阴雨低温立春日百名儿童同“书春”今天“立春”春尚远 市区最高气温为-4℃立春时节春满园
