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韭菜粉丝包 马克龙

www.lnnews.net 作者:澳门百家乐官方网站 来源:未知 发布时间:2017-05-19 10:36

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韭菜粉丝包 马克龙

上菜市看到韭菜便宜就买了半斤,本来想用来打汤,可一次买太多的菜了,根本安排不过来,看到家里粉丝囤了不少,原想着做了韭菜粉丝包后,要是还剩下馅就明天早上做水煎包,谁想实在是算得太准了,和的馅刚好够做包子。 说实话,这韭菜粉丝包刚蒸出来,趁热乎的时候吃,确实很美味,可冻过后再热来吃,那味就差了不是一点二点的,幸好爸爸对口味这方面没多大要求。

简介

上菜市看到韭菜便宜就买了半斤,本来想用来打汤,可一次买太多的菜了,根本安排不过来,看到家里粉丝囤了不少,原想着做了韭菜粉丝包后,要是还剩下馅就明天早上做水煎包,谁想实在是算得太准了,和的馅刚好够做包子。 说实话,这韭菜粉丝包刚蒸出来,趁热乎的时候吃,确实很美味,可冻过后再热来吃,那味就差了不是一点二点的,幸好爸爸对口味这方面没多大要求。

食材

面粉、韭菜、肉馅、粉丝、油、黄豆酱、鸡蛋、姜、料酒、十三香、芝麻油、淀粉、酵母、清水

步骤

酵母用温水化开,倒入面粉中,和成絮状
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发
碎肉里打入鸡蛋,加十三香、、黄豆酱、料酒、油、姜沫、淀粉,顺一个方向搅打上劲
韭菜洗干净晾干水分后切碎
切碎的韭菜拌上少量的油防出水
粉丝泡软后切碎
将韭菜和粉丝拌入肉馅中,再加少许芝麻油搅拌均匀
发酵好的面团揉搓排气,切分小剂子,擀面皮
包上馅料
包子捏合起来
做好的包子放入蒸笼里醒发半小时
等包子醒发到位,开火,锅内上汽后再蒸 12 分钟左右即可

小贴士

韭菜易出水,切碎后先拌点油再倒入肉馅中。

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