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3道小炒菜,还有冻梨,这4样美食 官员一顿吃掉8800元

www.lnnews.net 作者:网上百家乐游戏 来源:未知 发布时间:2017-11-06 13:22

3道小炒菜,还有冻梨,这4样美食 官员一顿吃掉8800元 【酸菜肉丝】 用料:酸菜;里脊肉;红椒(红椒是点缀用的,可以省略);姜片; 料酒;胡椒粉;盐;白糖; 做法:1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡);酸菜切丝; 2.里脊肉切

3道小炒菜,还有冻梨,这4样美食 官员一顿吃掉8800元

  【酸菜肉丝】

  

  用料:酸菜;里脊肉;红椒(红椒是点缀用的,可以省略);姜片;

  料酒;胡椒粉;盐;白糖;

  做法:1.酸菜用清水洗几遍,挤干水份。(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡);酸菜切丝;

  2.里脊肉切丝,用料酒,胡椒粉,盐抓匀腌制一会。油锅姜片爆香。倒入肉丝炒至变色后盛出备用。

  3.另起油锅,倒入酸菜炒出香味。倒入肉丝炒匀,并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味,不用另外调味)最后倒入红椒丝炒匀。

  冻梨

  

  又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由"苹果梨"冰冻而成),食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感脆。

  

  三色小炒

  材料:黄瓜,红肠,鸡蛋,蚝油,盐,葱适量

  做法:1、黄瓜、红肠均切片。

  2、鸡蛋打散,加少许盐,搅匀入油锅炒出。

  3、油烧5成热,撒葱花爆香,放黄瓜翻炒。

  4、黄瓜见软时调一勺蚝油,撒少许盐,加一勺水炒至略软踏方至最好。

  5、加红肠和炒好的鸡蛋,翻匀出锅。

  青椒鸡

  

  材料

  鸡肉 葱姜蒜 花椒 青椒 郫县豆瓣

  步骤

  鸡腿肉切小丁,下水煮去血水

  青椒切小块,切好姜片,蒜片,葱丝备用

  热锅下油,八成热的时候放入葱姜蒜和郫县豆瓣,炒出香味。下鸡肉炒,放酱油和白糖,提色提味。再放入青椒段,翻炒一段时间,加入盐,就可起锅。

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