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话说这几道特色美食,你吃过吗 卡巴短信轰炸机

www.lnnews.net 作者:网上百家乐游戏 来源:未知 发布时间:2017-12-31 12:00

话说这几道特色美食,你吃过吗 卡巴短信轰炸机 斗篷牛肉 材料:带皮牛肉、姜、葱、蒜粒、姜粒、花生瓣、香菜、葱丝、盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油、香油、熟芝麻 做法: 1、取带皮牛肉治净,先投入沸水锅汆一水,再放高压锅里加姜葱和清水,上火压35

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斗篷牛肉
材料:带皮牛肉、姜、葱、蒜粒、姜粒、花生瓣、香菜、葱丝、盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油、香油、熟芝麻
做法:
1、取带皮牛肉治净,先投入沸水锅汆一水,再放高压锅里加姜葱和清水,上火压35分钟后,取出来修切整齐,随后制成卷状并用保鲜膜包裹好,放保鲜冰箱冷藏成型。
2、在盘中垫黄瓜丝,把制好的带皮牛肉切成薄片后,铺在上边,再浇上用蒜粒、姜粒、盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油、香油和熟芝麻调成的味汁,最后撒上花生瓣、香菜和葱丝,即成。
什锦虾仁
材料:虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
做法:01、虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒
3、虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁
4、放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可
蒜台炒蚕豆
材料:蒜台300g 去皮蚕豆100g 红甜辣椒80g,盐适量 大蒜适量 淀粉适量
做法:1.蒜台切成段,蚕豆剥去外面的衣,分别放入煮沸的水中焯一下捞出沥干水分待用
2.将大蒜切碎,红甜椒切成菱形片待用
3.锅内放少许油,将大蒜米,甜椒下锅爆香
4.爆香辅料后,放入焯过水的蒜台和蚕豆,大火翻炒几下,加入适量盐
5.临出锅时倒入适量湿淀粉拌匀即可出锅
牛大肠炖豆腐
材料:熟牛肠300g、豆腐300g 油15g、精盐1茶匙、红干椒15g、生姜30g、麻椒1茶匙
做法:1、红干椒洗净切成斜段,生姜切片。
2、豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
3、牛肠切成大块焯水后捞出备用。
4、炒锅里倒入油,油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
5、倒入牛肠段,大火翻炒入味。
6、炒好后转盛入砂锅倒入足量清水,大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块,调入精盐大火煮开小火炖5分钟。

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