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立春吃什么养生 8种辛甘食物养肝补阳

www.lnnews.net 作者:威尼斯人 来源:网络整理 发布时间:2018-02-11 17:06

立春是一年中的第一个节气,在每年的2月3~5日之间,俗称打春。立春在民间也是一个重要节日,人们在这一天要举行“迎春”活动,还有吃春菜、吃春卷、咬春、打春牛等习俗。一年之计在于春,立春后阳气初生,饮食上宜吃一些甘润发散的食物以养阳,减少进食酸味食

立春是一年中的第一个节气,在每年的2月3~5日之间,俗称打春。立春在民间也是一个重要节日,人们在这一天要举行“迎春”活动,还有吃春菜、吃春卷、咬春、打春牛等习俗。一年之计在于春,立春后阳气初生,饮食上宜吃一些甘润发散的食物以养阳,减少进食酸味食物,因为酸味入肝,使肝气过盛从而损害脾胃。那么,立春吃什么食物养生呢?

立春宜吃以下辛甘发散食物:

山药

山药性平味甘,是一种药食同源的食物,含有丰富的多糖、维生素、氨基酸、粘液蛋白、皂苷及多种微量元素,具有益气健脾、生津润肺、养血安神等功效,对肝肾均有补益作用,同时还能增强免疫力、延缓衰老,是春季养生佳品。

立春吃什么养生 8种辛甘食物养肝补阳

大枣

红枣性温味甘,常吃能增强肝功能,是养肝佳品。这是因为红枣中含有一种能抑制乙肝病毒活性的物质——三萜类化合物。另外,红枣中的氨基酸还能促进肝脏合成蛋白质,可以防止肝病患者低蛋白症状发生。肝功能不好的的人坚持用红枣泡水喝,一周后人体血清蛋白数量增加了,从而起到保护肝脏的作用。

韭菜

春夏养阳,韭菜性温味辛甘,有补肝养阳、解表发汗、升阳散寒的功效,是春季最利于阳气升发的食物。同时,韭菜还有调味杀菌、增进食欲、促进消化、补肾壮阳的作用。但需要注意的是,韭菜是辛温助热食品,吃多了容易上火,有眼疾和上火症状的人不宜食用韭菜。

蜂蜜

春季风多易燥,风燥外邪侵入人体很容易引起内热外盛,这时候就需要食用一些滋阴降火的食物,而蜂蜜正好可以预防春季这些不适症。蜂蜜含有多种维生素、果糖、葡萄糖、各种酶及矿物质,具有滋阴润燥、润肠通便、消食除烦、排毒养颜的功效,喝蜂蜜水还能抗过敏,春季正是食用蜂蜜的好时机。

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萝卜

立春这天北方有咬春的习俗,最具代表性的食物就是白萝卜。萝卜俗称小人参,民间有“萝卜上市,医生没事”的说法,鲜美多汁的白萝卜具有顺气助消化、防感冒、去邪热的功效,是初春便宜有效的养生菜之一。

茼蒿

茼蒿也叫皇帝菜,古时是宫廷里才有的佳肴,性平味辛,含有多种维生素、胡萝卜素、粗纤维、氨基酸及挥发性物质,具有开胃健脾、安神健脑、消肿利尿、预防便秘的作用。

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香菜

香菜性寒味苦,有健脾开胃、促进食欲、通便利尿的功效,春季吃香菜可以散发寒气,有助于预防伤风感冒。

葱与韭菜一样,都是辛温食物,有温通阳气的功效,春季食用有助于肝气升发。葱含有挥发性物质——葱辣素,这种成分有较强的杀菌作用,可以预防春季呼吸道传染疾病和风寒感冒。葱性温味辛,胃肠道疾病患者、阴虚火热及眼睛不好的人不宜过多食用。

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