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【乡土菜】土法烧鳜鱼

www.lnnews.net 作者:威尼斯人 来源:网络整理 发布时间:2018-07-04 12:20

成菜香辣入味,鱼肉鲜嫩可口。

【乡土菜】土法烧鳜鱼

原料:

鳜鱼1条(约800克),二荆条辣椒500克,盐、味精、鸡精、鸡汁、高汤、菜油各适量

制法:

1、把鳜鱼宰杀治净后,入盆码味备用。另把二荆条辣椒切成圈。

2、炒锅里放油,烧至六成热时下入鳜鱼,炸成金黄色时,捞出来备用。

3、炒锅里放菜油烧热,先投入椒圈炒香,掺入高汤烧开后,加盐、味精、鸡精和鸡汁,把鳜鱼下锅煮5分钟,起锅装盘便好。

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