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【家常菜】家常臊子海参

www.lnnews.net 作者:威尼斯人 来源:网络整理 发布时间:2018-09-26 18:39

成菜口感鲜爽,十分美味。

【家常菜】家常臊子海参

材料:

原料:

球盖参300克,黄豆芽100克,姜末、蒜米、芹菜花、蒜苗花、葱花各少许。

调料:

家常豆瓣、鸡精、味精、香油、湿生粉、高汤、红油、幺麻子熟香菜籽油各适量。

制作:

1、把熟香菜籽油倒入锅中烧热,放入黄豆芽稍炒后,起锅装盘中垫底。

2、把球盖参涨发好后,下开水锅里汆水,捞出待用。

3、锅内放入熟香菜籽油,下姜末、蒜米、家常豆瓣炒香,然后掺入高汤,下球盖参烧至糯,再调入鸡精、味精、香油,撒入芹菜花、蒜苗花,最后勾芡并淋入红油,起锅装盘,撒上葱花即可。

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