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这个物价超低的美食江湖 整座城的人都是烧烤专家

www.lnnews.net 作者:威尼斯人 来源:网络整理 发布时间:2019-02-21 06:04

导语:在江苏有一座城市,它低调得容易被忽视。但只要提起,大家第一反应都是“好吃到可以形成一片江湖”!这里的美食,既有北方的热辣豪爽,又有南方的精致营养

  导语:在江苏有一座城市,它低调得容易被忽视。但只要提起,大家第一反应都是“好吃到可以形成一片江湖”!这里的美食,既有北方的热辣豪爽,又有南方的精致营养;这里的小吃烧烤,多次被央视提名,人人都是24小时美食家;这里已经是新的二线城市,无论是景点还是生活方式都在升级;作为在江苏出了名的“美食集锦地”,东西南北胃都能在这里找到心头好。这座城市,就是徐州。(来源:Feekr旅行)

这个物价超低的美食江湖 整座城的人都是烧烤专家

  如果说白天的车水马龙高楼耸立,是一座城市现代化的封面。

  那么晚上路边的烧烤摊,就是这座城市烟火气和市井味的封底。

  而徐州的烟火气,太足了!

这个物价超低的美食江湖 整座城的人都是烧烤专家

  你知道徐州人有多爱吃烧烤吗?

  “大金链子小手表,一天三顿吃烧烤”,据说是每一个徐州土著的人生终极目标。

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  你知道徐州人有多会喝酒吗?

  这是一座不努力喝酒,就会没有朋友的城市。孟非在非诚勿扰上也说过,他以为自己酒量很好,但是在徐州吃过几次饭,每次喝的都没有见过热菜是什么样。

图:蓓蓓@爱徐州

图:蓓蓓@爱徐州

  你知道徐州人有多爱小巷里的“破店美食”吗?

  按照老徐州的习惯,一把凳子一张桌子,端着大碗夹着长筷,这样吃饭最爽快。桌子是不是一尘不染,谁也不去过分在意,咱徐州人就是讲究一个徐州味!

图:@话徐州

图:@话徐州

  你知道徐州人早餐吃的有多丰盛吗?

  烙馍、菜煎饼、饣它汤、辣汤、油条灌鸡蛋、煎饼果子……当重口味遇上素清淡,当外来客遇上本土宝!这里的早餐可以30天不带重样儿的。

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  你知道徐州的菜有多够味吗?

  连面里的辣椒都是炸过的,再在汤汁里浸煮。很多人吃着面都喜欢吸辣椒里的汁,吃完后浑身都热气腾腾的。

图:无线徐州

图:无线徐州

  徐州的美味,掺杂着鲜香麻辣,香甜可口。

  也许质朴简单,也许工艺复杂,但它一定传承着匠心。

  这些传承着匠心的美食,价格不高,都遍布在小巷中,10块钱以内就能吃到。只有徐州人才能心领神会,口耳相传。

  这里是喝酒烧烤聊人生的天堂。

  可以说每一个徐州人,都是烧烤高手!

  这两年撸串这个词慢慢变得流行,但这是北京朋友的叫法。资深烧烤专家们都表示,在北京只能叫撸串,全中国只有新疆和徐州,才能叫烧烤!

这个物价超低的美食江湖 整座城的人都是烧烤专家

  徐州的夜生活不算丰富。宵夜的时间大抵都在转钟前,撸串+啤酒算是完事。

  据不负责任地统计,徐州烧烤少说也有几百家。

  而最地道的徐州人,吃烧烤的环境应该是小区门口,马路边,几张桌椅,小炉子一架,吆五喝六的让老板先撕半只鸡,再上几盘毛豆花生,茄子辣椒,两桶扎啤,这才去老板挂在门口的现杀的活羊上挑上两斤肉。

羊腰

羊腰

  而且都说徐州烤羊,烤的不是羊肉,而是难以启齿的“下半身”。对徐州人而言,“十个腰子十个球,大乎的辣椒大乎滴油”,好吃的东西没什么不能说的。

  特别是喜欢吃油腰的朋友,放在火上慢慢烤,烤熟一层油吃一层,好吃到怀疑人生!所以每一个徐州人,烧烤都是好手!

  一家人烧烤

烤羊球

烤羊球

老王照看烧烤摊

老王照看烧烤摊

  还记得世界杯期间,那部火炸了的美食纪录片《人生一串》,这部豆瓣评分9.0分的纪录片就聚焦“烧烤”讲了6集。第二集就出现徐州烧烤的身影。

  片中提到的“一家人烧烤”就是徐州超有名的烧烤店,原来在灯塔七岔路口,现在搬到苏堤路上。“老王经营小店有自己的原则,每天只买进一只上好的羊,这就意味着羊尾巴、上好的羊排,羊球,羊腰,羊球头都是限量版,来晚就吃不到了。”

  地址:苏堤南路吴庄同一首歌KTV东南60米

  无名烧烤

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